2021年欧洲杯16强比赛第1场比赛开始的时间是6月27日的零点钟。最后一场比赛进行的时间是6月30日的凌晨3:00。16强比赛的规则是按照抽签的形式进行对战。与世界杯1/8决赛的规则相似小组第一与小组第二进行比赛。同小组或者是同协会的球队，将不会在比赛场上相遇。第一回合的比赛会在本小组第2名的球队的主场进行比赛。

2021年欧洲杯16强比赛具体的赛程安排是：

6月27日凌晨零点中威尔士队与丹麦队进行对战，最终威尔士队以0:4败给了丹麦队；凌晨3:00意大利队与奥地利队进行对战，两支球队打成0:0，平通过加时赛，意大利队以2:1战胜奥地利。

6月28日零点钟，荷兰队对战捷克队最终以0:2败北；凌晨3:00比利时队以1:0战胜葡萄牙队。

6月29日的00:00，克罗地亚队与西班牙队进行比赛，两支球队在常规赛时间打成3:3平，加时赛阶段西班牙队打入两个进球，最终以2:0获得胜利；凌晨3:00，法国队与瑞士队进行对战，两支球队在常规赛打成3:3平，通过点球大战法国队以4:5败给了瑞士队。

6月30日零点钟英格兰队与德国队进行对战，最终英格兰队以2:0获得胜利；凌晨3:00瑞典队与乌克兰队进行对战，两支球队在常规赛时间打成1:1平，通过加时赛乌克兰队打入一个进球，最终乌克兰队以1:0战胜瑞典队。

2021年欧洲杯在16强比赛中获得胜利的8支球队分别是瑞士，西班牙，比利时，意大利，捷克，丹麦，乌克兰和英格兰。这8支球队会在2021年的7月2日到7月4日之间进行1/4决赛。通过4场比赛，最终获得胜利的4支球队分别是意大利，西班牙，英格兰和丹麦。这4支球队在2021年7月8日和7月9日进行了两场半决赛，分别是意大利队与西班牙队进行比赛，英格兰队与丹麦队进行比赛。最终获得胜利的两支球队是意大利队和英格兰队。